نوع مقاله : مقاله پژوهشی
نویسندگان
1 دانشگاه اقبال لاهوری، گروه گیاهان دارویی
2 دانشگاه شاهد
3 دانشگاه آزاد اسلامی واحد شیروان
4 دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
چکیده
ژل و عصاره گیاه دارویی صبر زرد (Aloe vera L.) دارای خواص متعدد بیولوژیک و فیزیولوژیک میباشد و در صنایع مختلف دارویی، غذایی و آرایشی و بهداشتی استفاده میشود. در این تحقیق بهمنظور تعیین مقادیر تانن کل، فنل کل، فلاونوئید کل و آنتیاکسیدان عصاره هیدروالکلی ژل صبر زرد، آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی در سه تکرار در سال 1398 اجرا شد. این پژوهش در گلخانهای واقع در روستای دهشک از توابع شهر مشهد استان خراسان رضوی انجام شد. از ژل برگهای صبر زرد عصاره متانولی تهیه شد. سنجش میزان فنل و فلاونوئید به روش اسپکترومتری صورت گرفت و فعالیت آنتیاکسیدانی عصاره ژل با استفاده از رادیکال آزاد DPHH اندازهگیری شد. طبق نتایج بدست آمده از تعیین مقادیر متابولیتهای ثانویه و فعالیت آنتی-اکسیدانی، مقدار فنل کل در عصاره هیدروالکلی ژل صبر زرد 04/90 میکرو اکی والان گرم گالیک اسید بر میلیگرم وزن خشک ژل، مقدار فلاونوئید کل 25/66 میکرواکی والان گرم کوئرستین بر میلیگرم وزن خشک ژل و مقدار تانن کل، 43/87 میکرو اکی والان گرم کاتشین بر میلیگرم وزن خشک ژل بود. نتایج حاصل از فعالیت آنتیاکسیدانی در روش FRAP و BCB نیز مؤید پتانسیل بالای این گیاه در مهار اکسیدانها بود. سنجش فعالیت آنتیاکسیدانی در سه روش DPPH، FRAP و BCB با محتوای فنل کل، فلاونوئید کل و تانن کل همبستگی مثبت معنیداری داشت. نتایج این مطالعه نشان داد که ژل صبر زرد دارای فعالیت آنتیاکسیدانی بالا میباشد و همچنین با میزان ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی رابطه مستقیم دارد.
کلیدواژهها
عنوان مقاله [English]
Standardization of hydrolyzable tannins, polyphenolic compounds and antioxidant effects of hydroalcoholic extract of plant gel (Aloe vera L.) in different methods
نویسندگان [English]
- Ali Ghaderi 1
- Khadijeh Ahmadi 2
- Omid Abaszadeh 3
- Amir Ghorbanzadeh 4
1 Eqbal Lahori Institute
2 Shahed University
3 Islamic Azad University, Shirvan branch
4 Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources
چکیده [English]
Aloe vera gel and extract has many biological and physiological properties and is used in various pharmaceutical, food, cosmetic and health industries. In this study, in order to determine the amounts of total tannin, total phenol, total flavonoid and antioxidant of Aloe vera L. hydroalcoholic extract, an experiment was conducted in a completely randomized design with three replications in 2019.
This research was conducted in a greenhouse located in Dehshak village of Mashhad city, Razavi Khorasan province. A methanolic extract was prepared from the gel of yellow patience leaves. The amount of phenol and flavonoid was measured by spectrometry and the antioxidant activity of the gel extract was measured using DPHH free radical. According to the results obtained from determining the amounts of secondary metabolites and antioxidant activity, the amount of total phenol in the hydroalcoholic extract of yellow patience gel is 90.04 microequivalent grams of gallic acid per milligram dry weight of the gel, the total flavonoid content is 66.25 microequivalent grams. Quercetin per mg dry weight of the gel and total tannin content was 87.43 microequivalent grams of catechin per mg dry weight of the gel. The measurement of antioxidant activity in three methods, DPPH, FRAP and BCB, had a significant positive correlation with total phenol, total flavonoid and total tannin content. The results of this study showed that yellow patience gel has high antioxidant activity and also has a direct relationship with the amount of phenolic and flavonoid compounds.
کلیدواژهها [English]
- Aloe vera
- tannin
- antioxidant
- phenol
- flavonoid
)